Không chỉ nổi bật với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và những khu vui chơi giải trí hiện đại, đảo Tuần Châu còn khiến du khách say mê bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị biển. Mỗi lần đặt chân tới đây, người ta không chỉ háo hức ngắm vịnh Hạ Long từ xa, tận hưởng làn gió biển mặn mòi mà còn mong ngóng được thưởng thức những món ăn ngon, dân dã nhưng rất riêng biệt, chỉ cần nếm một lần là nhớ mãi không quên.

Vì thế, nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá hòn đảo xinh đẹp này, hãy dành thời gian tìm hiểu trước về các đặc sản địa phương. Bài viết “Những món ăn không nên bỏ lỡ khi du lịch Tuần Châu” sẽ là cẩm nang hữu ích giúp bạn không bỏ sót những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nơi đây. Cùng theo dõi để biết đâu là những món ăn khiến cả người sành ăn cũng phải gật gù tán thưởng khi đến với Tuần Châu.

Ghẹ hấp bia

Trong danh sách các món ngon nhất định phải thử khi đến Tuần Châu, ghẹ hấp bia luôn giữ một vị trí đặc biệt nhờ hương vị tươi ngon và cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế. Ghẹ được chọn thường là ghẹ xanh sống, còn khỏe, thân chắc, vừa được ngư dân đánh bắt trong ngày nên giữ được độ ngọt nguyên bản. Khi hấp cùng bia, hương thơm quyện giữa vị nồng nhẹ của men bia và mùi đặc trưng của hải sản bốc lên nghi ngút khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Món này được ưu ái bởi không cần thêm nhiều gia vị cầu kỳ, chỉ cần một chén muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay là đủ khiến từng thớ thịt ghẹ trở nên tròn vị. Trong tiết trời mát mẻ ven biển Tuần Châu, được thưởng thức một mẹt ghẹ hấp nóng hổi bên ly bia mát lạnh thì không gì tuyệt hơn. Món ăn này không chỉ làm hài lòng người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất yêu thích bởi độ ngọt mềm và dễ ăn.

Tôm sú nướng muối ớt

Khi nhắc đến các món hải sản nướng tại Tuần Châu, tôm sú nướng muối ớt luôn khiến du khách phải xuýt xoa bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và độ cay nồng quyến rũ. Những con tôm sú tươi rói, kích thước lớn, được chọn lựa kỹ lưỡng từ những mẻ đánh bắt sớm, sau đó ướp với hỗn hợp muối hột giã nhuyễn cùng ớt tươi và một chút dầu ăn để giữ độ ẩm. Tôm được nướng trên than hoa rực lửa, lớp vỏ cháy xém nhẹ bên ngoài, phần thịt bên trong săn chắc, đậm đà và thơm phức. Khi tách lớp vỏ ra, hơi nóng và hương thơm lan tỏa làm kích thích mọi giác quan, chấm thêm tí muối tiêu chanh hay mắm me thì vị ngon lại càng được nâng lên một bậc. Món này rất được ưa chuộng vào buổi tối, khi cả nhóm bạn hay gia đình quây quần bên bếp nướng ngoài trời, vừa ăn vừa trò chuyện, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên giữa không gian biển đảo lộng gió.

Mực một nắng nướng

Tuần Châu không chỉ nổi tiếng với phong cảnh biển đảo mà còn được biết đến với đặc sản mực một nắng – món ăn khiến bao thực khách phải lưu luyến mỗi khi ghé thăm. Mực được đánh bắt ngay trong ngày, chọn những con dày mình, tươi rói, sau đó phơi đúng một lần nắng giòn để giữ lại trọn vẹn độ ngọt và độ dai đặc trưng. Khi nướng lên, mực bung tỏa mùi thơm đặc biệt vừa có vị khói, vừa mang hương vị biển mặn mà. Thịt mực dai nhưng không hề cứng, ngọt hậu và quyện vị béo của dầu phết lên khi nướng. Món này thường được ăn kèm với tương ớt, muối tiêu chanh hoặc mắm gừng, mỗi cách chấm lại tạo ra một cung bậc vị giác khác nhau. Nếu bạn có dịp ghé các quán ăn ven biển hay khu chợ đêm Tuần Châu, đừng quên thưởng thức mực một nắng tại chỗ và mua thêm vài bịch mang về làm quà bảo đảm ai cũng sẽ tấm tắc khen ngon.

Canh ngao nấu chua

Sau những giờ vui chơi dưới ánh nắng rực rỡ của đảo ngọc Tuần Châu, một bát canh ngao nấu chua nghi ngút khói sẽ là “liều thuốc giải nhiệt” tuyệt vời cho cơ thể. Ngao tươi được ngư dân nơi đây khai thác ngay trong ngày, sau khi ngâm sạch cát sẽ được nấu cùng cà chua, dọc mùng, dứa và một chút me chua tạo nên hương vị thanh mát, ngọt lành. Vị ngao béo dịu hòa quyện với nước canh chua dịu, thơm thoảng mùi hành lá và rau răm, không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn lấy lại cảm giác dễ chịu sau hành trình khám phá biển đảo. Canh ngao thường được dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối tại các nhà hàng hải sản, vừa ngon lại hợp khẩu vị với nhiều lứa tuổi, kể cả trẻ nhỏ. Đây là món ăn dễ chiều lòng thực khách mà bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Tuần Châu.

Mực trứng hấp gừng

Nếu đã đến Tuần Châu mà chưa thưởng thức mực trứng hấp gừng thì coi như bạn đã bỏ lỡ một phần tinh túy của ẩm thực nơi đây. Những con mực nhỏ, thân căng tròn, bên trong đầy ắp trứng, được lựa chọn kỹ lưỡng để giữ được độ tươi ngon nhất. Mực được hấp cùng vài lát gừng tươi và chút rượu trắng để khử mùi tanh, giữ trọn vị ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm cầu kỳ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ lớp trứng béo bùi, hòa cùng vị gừng thơm nhẹ, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực giản dị nhưng đầy quyến rũ. Món ăn này không những hấp dẫn bởi hương vị mà còn tốt cho tiêu hóa, rất được lòng những ai yêu thích các món hải sản chế biến theo cách thanh đạm và nguyên bản.

Ẩm thực luôn là một phần quan trọng tạo nên bản sắc của mỗi vùng đất, và với Tuần Châu, điều đó lại càng rõ nét hơn khi từng món ăn nơi đây đều mang theo cái hồn của biển cả, sự mộc mạc của con người miền duyên hải và cả nét tinh tế trong cách chế biến. Hy vọng rằng sau khi đọc bài viết “Những món ăn không nên bỏ lỡ khi du lịch Tuần Châu”, bạn sẽ có thêm thật nhiều gợi ý thú vị cho hành trình ẩm thực của mình.! Chúc bạn có một chuyến du lịch thật trọn vẹn, nhiều trải nghiệm thú vị nhé.